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那日，犹记得与三两好友，相约前往好友家中的茶园去亲自采茶。因脑海中总留着采茶生活的田园浪漫气息，在路上便迫切地想奔赴那茶园中，化身采茶姑娘，在田野里撒着泼，留下一串串欢声笑语。
到了茶园后，还是被眼前的这一片绿意所感染，大自然的魅力我始终无法抗拒。茶园在距离城区几十公里外，这里的风和空气都显得别样的清新，闻起来带有淡淡的甜味，让人不免心情都跟着愉悦了起来。朋友的母亲给每人分发了一个小竹篓，将它牢牢系在身后，便飞奔着前往那一片茶庄中去采茶。
朋友在嘱咐着我们该如何正确地采茶，如何挑选好的茶叶。我们眼前种植的这片是雨花茶，雨花茶以明前茶（清明节前）最好。在采茶时，摘取顶尖上的最嫩的一芯一叶，此为一芽一叶。掌握了这个窍门后，便欢喜地采着茶叶往身后的竹篓里放，一芯一叶着实不占地，采了半天只占据竹篓底部的一小片空间。那些以采茶为生的人家又是何其的辛苦，才能将这茶叶都换成钱财。
采罢茶叶，伯母现场将茶叶炒制，晾晒。取几颗茶叶泡于杯中，茶叶呈条索松针状，一加入水后，茶叶如同细针般竖立在杯子中，水呈碧绿色，一股清香溢出，沁人心脾。喝上一口，更是香气清幽，回味无穷。
雨花茶是绿茶中的一种，是南京特产，为中国十大名茶之一。在新中国成立后，选取南京上等的茶树叶经过反复的改进研究，最后制成“形如松针，翠绿挺拔”的茶叶产品，以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，并定名为“雨花茶”，使人饮茶思源，表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。
饮茶思源，这是茶道精神带给我们的力量。现如今，茶道是一种生活的艺术，是一种会友的礼仪，更是修身养性的生活方式。其实中国茶道一直在围绕着我们身边，在我们的生活里。
茶道精神被誉为是道家精神的化身。那何为茶道精神呢？
茶学专家庄晚芳教授曾经在《文化交流》杂志上发表《茶文化浅议》，在这篇文章中就曾明确地提出过主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”。他所提倡的茶道精神应是：廉、美、和、敬。
中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤和研究员姚国坤曾在《中国茶叶》发表《从传统饮茶风俗谈中国茶德》。在文中，他们提出中国茶道精神可用：理、敬、清、融 来表达。
那茶道精神又如何来理解呢？
首先我们来分析一下庄晚芳教授所提出的茶道精神。
廉，即为清廉的用意，寓意勤俭有德。用茶来会客代替酒饮，勤俭节约。美，即为茶的味觉感受，将茶理解为一道美味，三两好友，汇聚一堂，共同品尝“美味”，细叙友情。和，即为亲和，为人处世，待人有礼，德重茶礼。敬，即为敬爱，尊敬。平时要乐于助人，饮茶思源。
那农科院的专家提出的茶道精神又该如何理解呢？
理，即为道理，品茶论理，理智和气之意。为人处世，亲和理智，明事理，以理服人。以茶待客，相敬如宾；以茶醒脑，思路清晰。在茶道中，都提到“敬”，无论是在过去还是现如今，都有敬茶的习俗，这些都体现上茶的敬意。家中来客人，沏杯茶以示敬意；与故友重逢叙旧，茶浓意即情深意；与长辈端茶倒水，更是尊敬之意。清，与庄晚芳教授的“廉”想对应，都指清廉的意思，廉正清白。以茶代酒，是古代清官们推崇的廉政之举，这也是我们现代精神文明所提倡的高尚表现。茶都具有养生功能，有益身心。融，即为“和”，融合融洽之意。在无论何种场景中，只要有茶的出现，就会有祥和的气氛，以茶话会最为突出，在举行茶话会时，大多是以轻松愉悦的心情参加；“下午茶”时光更是寓意轻松融洽的气氛，茶无疑是我们在日常生活交往中的桥梁，在我们的交流活动中起着至关重要的作用。
从前只觉得茶味苦，实在喝不习惯，不如饮料来得痛快。现如今，却宁愿耗上一个小时，去沏一壶好茶，这哪里喝的是止渴的茶呀，品的是这“粗茶"中的百味人生呀！
